InovatifGenerasiRahmatanLil’AlaminDalam UsahaKeripikBayamsebagaiAlternatif Camilan Sehat Dan Bergizi
InovatifGenerasiRahmatanLil’AlaminDalam UsahaKeripikBayamsebagaiAlternatif Camilan Sehat Dan Bergizi BABI PENDAHULUAN LatarBelakang Perkembangan dunia kuliner saat ini menunjukkan adanya peningkatan minat masyarakat terhadap produk makanan ringan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Gaya hidup sehat telah menjaditren, terutama dikalangan masyarakat perkotaan. Hal ini mendorong munculnya berbagaiinovasidalamduniakuliner, termasukdibidangusaha makananringanberbahandasar sayuran. Salah satu bentuk inovasi tersebut adalah keripik bayam. Bayam (Amaranthus spp.) dikenal sebagaisayuranhijau yangkayaakanzat besi, vitaminA,danserat.Pemanfaatanbayamsebagai bahandasar keripik menjadipeluangusaha yang menarik, terutamabagiwirausahapemula yang ingin memulai bisnis dengan modal kecil dan proses produksi yang sederhana. Usaha keripik bayam tidak hanya menawarkan nilai ekonomis, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Halinimemberikankeunggulankompetitifdibandingkanproduk camilan lain yang ...
